Nicho destinado ao segmento de alimentos e bebidas saudáveis e funcionais, com foco na oferta de polpas de qualidade e com segurança sanitária, a partir de Boas Práticas de Processamento e de produção sustentável.

Atende especialmente ao segmento gastronômico e de Turismo Rural, ao fomentar a produção de queijos artesanais, a partir de Boas Práticas de Produção Agropecuária e de Fabricação.

Nicho destinado ao resgate de produtos da agrobiodiversidade, com identidade cultural associada ao território ou a práticas agrícolas tradicionais, à segurança alimentar e ao mercado gastronômico, bem como às rotas gastronômicas

Atende ao mercado de produtos associados aos aspectos de bem-estar animal, apelo nutricional, e qualidade associada às boas práticas nos processos agropecuários (BPA).

Atende ao mercado gastronômico de produtos cárneos diferenciados e de apelo sensorial e nutricional, de produtos com maior tempo de prateleira, e com qualidade associada ao processo de fabricação de derivados de carnes de ovinos de diferentes raças e sistemas de produção

Destinadas ao mercado têxtil de roupas sustentáveis, pelo uso do algodão naturalmente colorido em produção orgânica, a partir de Boas Práticas de Produção. Estão associadas à sustentabilidade ambiental e à valorização do trabalho em comunidade.

Atende ao mercado de gastronomia e à indústria de cosméticos, agregando o diferencial de produtos regionalizados e do sabor marcante quanto à doçura e acidez

Nicho destinado a oferta de alimentos diferenciados, nutritivos e saudáveis, à saúde e ao bem-estar.